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茶树菇的营养价值和功效 孕妇可以吃茶树菇吗_农业网_农业新闻

时间:08-15来源:农村网作者:农村网

茶树菇的营养价值和功效

孕妇可以吃茶树菇吗

茶树菇,原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白、低脂肪、低糖分和保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。茶树菇的柄鲜嫩,味纯清香,口感非常好,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。常被人们称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

营养价值

茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含的蛋白质中有18种氨基酸,都是人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。另外,茶树菇还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分和丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。

功效与作用

1、防癌抗癌。茶树菇含大量抗癌多糖,具有较好的抗癌功效。

2、抗衰老。茶树菇中的营养物质具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食还可起到抗衰老、美容等作用。

3、缓解小儿尿床。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,特别是小儿低热尿床,有特别的疗效。

4、茶树菇与青酒一起食用会容易中毒,与鹌鹑同食会降低营养价值。

孕妇可以吃茶树菇吗

孕妇是可以吃此类菌菇的。因为茶树菇中的高蛋白、多种矿物质等营养物质可以提高孕妇的免疫力。此外,它还可以缓解孕妇下肢水肿的症状。妊娠反应比较重的孕妇,很容易出现食欲不振的情况,这样会大大减少了营养物质的吸收,影响孕妇和胎儿的健康。茶树菇味道鲜美,具有健脾开胃的作用,能够提高孕妇的食欲,保持营养均衡。


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